C'est quoi les saints de glace ?

Les saints de glace sont le 11, 12 et 13 mai. Ils puisent leurs origines du Moyen-Age et tirent leur nom de trois saints : Mamert, Pancrace et Servais (ou Gervais). A cette période, on estimait que planter avant cette date était un gros risque pour les cultures car les dernières gelées n'étaient pas encore passées. Mais réellement, comment expliquer cette croyance rationnellement ? Les scientifiques nous ont répondus. En effet, sur le mois de mai le ciel est davantage dégagé. Ce phénomène entraîne une déperdition de la chaleur, notamment en fin de nuit, qui va donc mener à la pose d'une légère couche de gel sur nos extérieurs. Attention, même si la journée est chaude et ensoleillée, cela ne veut rien dire ! Néanmoins, si l'on omet les croyances populaires, il y a autant de chance qu'il gèle avant que après cette fameuse période. Petite astuce : regardez le ciel le soir, si il est couvert il y a de grandes chances qu'il n'y est pas de gel le lendemain.

Les légumes dit gélifs sont les plus impactés car, comme le nom l'indique, ils craignent le froid. On retrouve parmi eux : les tomates, courgettes, poivrons, melons, aubergines et concombres. Vous l'aurez noté, c'est essentiellement ceux dont nous sommes friands en période estivale. Le gel pouvant leurs être fatal, certains vous conseillerons d'attendre fin mai / début juin pour les planter. Mais à tout problème, une solution ! Pour les plus impatients, vous pouvez les mettre en terre avant les saints de glace en prenant toutefois garde à la météo. Il est conseillé d'avoir un voile d'hivernage, une cloche ou un tunnel à proximité afin de les couvrir en cas de basses températures. Bien évidemment, les personnes cultivant en serre ne sont pas concernées car les plants sont déjà bien au chaud.